Coacăzele negre sunt fructe bogate în vitamine şi minerale, având proprietăţi terapeutice dacă sunt consumate, în special, dimineaţa, pe stomacul gol. Doar o mână de coacăze negre aduce culoare deserturilor de vară, dar şi un gust care nu poate fi înlocuit. În plus, beneficiile coacăzelor negre sunt numeroase. Principala vitamină a coacăzelor negre este retinolul, secondată de vitamina E. La acestea se adaugă nivelul de vitamina C, coacăzele fiind o sursă extrem de bogată de vitamina C – conţin de trei ori mai mult decât portocalele – şi compuşi fenolici, în special antociani. Coacăzele sunt recomandate mai ales persoanelor care suferă de artrită, reumatism şi gută pentru că acţionează împotriva hipertensiunii arteriale, tratează tuberculoza pulmonară şi tratează faringitele granulomatoase,iar datorită efectelor anti-inflamataoare, coacazele negre reduc sensibilitatea infecţiilor respiratorii, renale, intestinale. Aceste fructe sun benefice pentru sănătatea cardiovasculară şi a creierului, precum şi protecţia împotriva problemelor legate de vedere. De asemenea, compuşii fenolici ajută la prevenirea tractului urinar şi ameliorarea simptomelor. Pe lângă cele menţionate mai sus, coacăzele negre previn durerile şi întinderile musculare, facilitează digestia şi scad nivelul acidului uric şi al colesterolului.